Випічка з полуницею

Шарлотка – ніжна випічка з полуницею (рецепт з фото)

Шарлотка давно вже перестала бути істинно яблучним пирогом. З чим її тепер тільки не готують! Популярна випічка з полуницею (рецепт і фото можна знайти тут) виходять нітрохи не гірше, ніж з яблучками.

Інгредієнти

• 4-5 яєць;

• 1 склянка цукру;

• 1 склянка борошна;

• 0,5 пакетика розпушувача;

• 0,3 кг полуниці;

• 20 грамів масла.

Приготування

1. Промиваємо полуницю, видаляємо хвостики і розкладаємо сушитися одним шаром.

2. У миску розбиваємо яйця, відразу висипаємо весь рецептурний цукор і вмикаємо міксер. Чим пишніше збити цю масу, тим ніжніше вийде пиріг. Як тільки яйця з цукром стануть білими, пишними і збільшаться в два рази (може і більше), вимикаємо міксер.

3. Просіваємо борошно і розпушувач. З’єднуємо разом з яйцями. Але не збиваємо міксером. Легенько перемішуємо рукою або ложкою, буквально кілька секунд.

4. Змащуємо Маслом будь-яку форму, зверху можна обсипати сухарями, манною крупою.

5. Перелити тісто.

6. Розкладаємо зверху полуницю. Можна ягоди не топити, вони самі ляжуть потрібним чином.

7. Відправляємо шарлотку випікатися на півгодини. Температура в районі 180 градусів.