Вергуни на кефірі

Вергуни на кефірі пишні з дріжджами

Дріжджовий варіант пишних вергунів на кефірі. Ці вироби не вийде швидко замісити і приготувати. Дріжджове тісто потрібно дати час дійти до готовності, але результат очікування вразить.

Інгредієнти

• борошна 300 грам;

• кефіру 100 мл;

• 7 грам дріжджів;

• 40 грам масла сливоч.;

• 2 ложки цукру;

• солі 0,3 ч. л.;

• три ложки пудри;

• одне яйце;

• для смаження жир, масло.

Приготування

1. Відразу розтоплюємо вершкове масло і даємо постояти, щоб воно не було гаряче.

2. Розводимо дріжджі в теплому кефірі.

3. Кидаємо до дріжджів цукор, розмішуємо і залишаємо на п’ять хвилин.

4. Додаємо розтоплене масло, солимо. Кидаємо яйце і ретельно розмішуємо. Можна злегка збити віночком.

5. Додаємо борошно, робимо тісто середньої консистенції.

6. Перекладаємо у велику миску, накриваємо тканинним рушником.

7. Забуваємо про нього на 1,5 години.

8. Дістаємо, ліпимо звичайні вергуни, смажимо на сковорідці. Готові вироби посипаємо пудрою.