Вергуни на кефірі

Вергуни на кефірі – вгодований хмиз! Рецепти пишних вергунів на кефірі з содою, горілкою, дріжджами, медом

Вергуни – це той же хмиз, але тільки не хрусткий.

Вироби пишні, м’які, шалено смачні і ароматні.

Вони ідеально підходять до солодкого чаю і моментально відлітають зі столу.

Зробимо?

Вергуни на кефірі – загальні принципи приготування

Кефір для тіста використовується теплий або кімнатної температури. Холодний кисломолочний напій погано поєднується з іншими інгредієнтами, тесту потрібно буде довше відпочивати. Якщо рецептура з дріжджами, то рідина завжди підігрівають до 40-45 градусів.

Що ще кладуть:

• борошно пшеничне;

• яйця;

• цукор, сіль;

• соду;

• масло, маргарин.

Тісто для толстого хмизу роблять під лід, але не круте. Воно повинно злегка розтікатися на столі і трохи липнути до рук. При обробленні використовують додаткову борошно.