Вергуни на кефірі

Вергуни на кефірі пишні без яєць

Немає яєць? Ну і не треба! Якщо все зробити правильно і згідно з рецептом, то пишний хмиз все одно вийде.

Інгредієнти

• 250 мл кефіру;

• 3 склянки борошна;

• 30 грамів цукру;

• 5 грамів солі;

• 30 мл олії пісного;

• 5 грамів соди;

• 4 ложки пудри;

• пакетик ванілі.

Приготування

1. в теплий кефір кидаємо рецептурну соду, перемішуємо.

2. Вводимо рослинне масло, цукор, відразу солимо.

3. Беремо міксер, всі разом збиваємо близько трьох хвилин. Або занурюємо віночок і добре колотимо до однорідності.

4. Додаємо ванілін, який можна відразу змішати з борошном.

5. Залишаємо тісто на столі полежати, приблизно на 30 хвилин.

6. Розкочуємо пласт, ріжемо на шматочки, ліпимо хмиз.

7. Смажимо в олії, охолодити, присипаємо перед подачею пудрою.