Вергуни на кефірі

Звичайні вергуни на кефірі з содою

Рецепт простих вергунів на кефірі, які можна дуже швидко замісити і зробити. Чудовий варіант, якщо потрібно терміново перекусити або нагодувати чимось смачним сім’ю.

Інгредієнти

• 2 з половиною склянки борошна;

• кефіру 0,5 склянки;

• три яйця;

• 1 ч. л. соди;

• три ложки цукру;

• трохи солі;

• 2 ложки олії плюс для смаження.

Приготування

1. Яйця розбиваємо, закидаємо в миску.

2. Висипаємо до них рецептурний цукор, з них сіль, швидко збиваємо. Пишну піну робити не потрібно, достатньо трохи крупинки розчинити і додати масі однорідності.

3. В рецептурний кефір кидаємо соду, розмішуємо. Як тільки реакція пройде, виливаємо в яєчну масу.

4. Додаємо рослинне або розтоплене вершкове масло, розмішуємо.

5. Насипаємо борошно, відразу всю додавати не варто. Регулюємо густоту тіста. Можливо, буде потрібно трохи більше борошна, якщо кефір рідкий або яйця великі.

6. Якщо є час, то даємо тісту полежати десять хвилин.

7. Якщо часу немає, то відразу викладаємо на стіл, присипаний борошном.

8. Ріжемо, викручуємо вергуни. Як це зробити, можна подивитися трохи вище.

9. Смажимо звичайним способом, тісто закладаємо у добре розігріте масло.