Вергуни на кефірі

Медові вергуни на кефірі з розпушувачем

Варіант дуже ароматних і солодких вергунів на кефірі, які готуються з бджолиним медом. Продукт додається в тісто і використовується для поверхневого оформлення.

Інгредієнти

• 200 мл кефіру;

• яйце;

• близько трьох склянок борошна;

• 2 ложки меду;

• сіль;

• 7 грамів розпушувача;

• 30 мл масла в тісто;

• масло або жир для смаження;

• 150 мл меду для сиропу.

Приготування

1. Яйце кидаємо в будь-яку миску, додаємо до нього трохи солі і рідкий мед. Якщо продукт зацукрувався, то можна трохи розтопити.

2. Збиваємо яйце з добавками.

3. Вливаємо кефір кімнатної температури, розмішуємо.

4. Борошно сіємо відразу з розпушувачем, щоб порошок рівномірно розподілився в масі і не схопився грудочками.

5. Замішуємо медове тісто, даємо відпочити хвилин двадцять.

6. Формуємо хмиз, смажимо у фритюрі з будь-якого масла або жиру.

7. Поки хмиз остигає, готуємо сироп. Для цього прогріваємо мед з 70 мл води до розчинення, кип’ятити необов’язково.

8. Поливаємо розкладені на блюді вироби сиропом і відправляємо на стіл.