Трикутники з м’ясом і картоплею
Рецепт 5: Трикутники з м’ясом і картоплею з прісного тіста
Для начинки використовуємо будь-яке м’ясо, можна взяти курку. Прісне тісто приготуємо з маслом, щоб воно було більш розсипчастим, пісочним і після випічки не стало твердим.
Інгредієнти
• 0,15 л води;
• 100 грамів масла;
• яйце;
• сіль і борошно.
Начинка:
• 0,2 кг картоплі;
• 0,1 кг цибулі;
• спеції;
• 0,3 кг м’яса;
• яйце.
Приготування
1. Розтопимо масло, додамо трохи солі, води і замісимо круте тісто з борошном, як для чебуреків або пельменів. Накриваємо і даємо відлежатися.
2. Для начинки картоплю і подрібнюємо цибулю, можна просто порізати кубиками. Додаємо рубане м’ясо, кладемо спеції і готово!
3. Поки готувалася начинка, підійшло тісто. Розкачуємо коржики і ліпимо трикутники з начинкою.
4. Тепер сформовані вироби розкладаємо на деко, за допомогою пензлика змащуємо яйцем і печемо до готовності начинки.