Трикутники з м’ясом і картоплею

Рецепт 3: Трикутники з м’ясом і картоплею з дріжджового тіста

Особливістю таких трикутників з картоплею і м’ясом є тільки дріжджове тісто, але і те, що начинка складається не з сирих продуктів.

Інгредієнти

• 300 мл води;

• 1 пакетик дріжджів;

• 30 мл олії;

• 1 ч. л. солі;

• 2 ложки цукор;

• борошно.

Для начинки:

• 5 відварених картоплин;

• 400 грамів м’яса;

• 5 цибулини;

• масло і спеції;

• одне яйце.

Приготування

1. Просіваємо борошно. У мисці змішуємо теплу воду з усіма іншими інгредієнтами. Даємо постояти 5 хвилин. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто. Йому ми даємо постояти в теплі не менше двох годин, а щоб скоринка зверху не підсихали, накидаємо рушник.

2. Відварну картоплю нарізаємо кубиками, але можна просто натерти, складаємо в миску.

3. М’ясо перекручуємо у фарш або просто дрібно рубаємо ножем, комбайном.

4. Ріжемо цибулину кубиками і разом з м’ясом смажимо на сковорідці 10 хвилин. До повної готовності можна не доводити.

5. Перемішуємо картоплю з м’ясною масою, заправляємо спеціями.

6. Ділимо тісто на шматочки вагою по 80-100 грамів. Кожен округляємо і розгортаємо в коржик.

7. Кладемо начинку, формуємо трикутники.

8. Розкладаємо на деко, не забуваємо, що вироби збільшаться в розмірах.

9. Змащуємо яйцем, печемо до готовності.