Трикутники з м’ясом і картоплею

Рецепт 2: Трикутники з м’ясом і картоплею з листкового тіста

Звичайно, справжні очпочмаки – це річ. Але вони вимагають вільного часу і визначених навичок роботи з тестом. А якщо ні того, ні іншого немає, то можна зробити трикутники з листкового тіста.

Інгредієнти

• 0,5 кг листкового тіста;

• 4 картоплини;

• 0,3 кг м’яса;

• 2 цибулини;

• сіль, перець;

• яйце.

Приготування

1. Відразу робимо начинку. Цибулю нарізаємо дуже дрібно, так само картопля. Додаємо подрібнене м’ясо. Його можна порізати або взяти фарш. Перемішуємо, солимо, перчимо. За бажанням кладемо зелень.

2. Збиваємо яйце з двома ложками води.

3. Розкладаємо на столі тісто, змащуємо весь пласт і звертаємо тугим рулетом. Даємо полежати 10 хвилин, потім нарізаємо впоперек шайбами.

4. Розкачуємо кожну шайбу в коржик. Якщо тісто прилипає, то присипаємо борошном.

5. Рівномірно розподіляємо начинку між усіма заготовками і ліпимо трикутники.

6. Відправляємо на деко, потім змащуємо залишками яйця і випікаємо. Температура 190, час залежить від розміру виробів. Але так як начинка сира, то не менше 30 хвилин.