Шарлотка на сковороді з яблуками
Шарлотка на сковороді з яблуками: улюблена випічка на швидку руку. Кращі рецепти шарлотки на сковороді з яблуками
Якщо раніше вважалося, що спекти пироги можливо тільки в духовці, печі, ну і в мультиварці, то зараз все більше людей експериментують з швидкими способами приготування випічки: на сковороді.
Одним з улюблених рецептів став рецепт шарлотки на сковороді з яблуками. Мало того, що пиріг сам по собі готується швидко, з доступних продуктів, на сковороді процес приготування спрощується тим, що немає необхідності прогрівати духовку, використовувати різноманітні форми для випікання. Досить влити тісто з яблуками в змащену сковороду, прикрити кришкою і почекати деякий час.
Шарлотка на сковороді з яблуками – загальні принципи приготування
Тут так само, як і в самій простий шарлотці замішується тягуче тісто, по консистенції однорідне, не рідка і не густа. Яблука очищаються і нарізаються. Далі все змішується або викладається в будь-якій послідовності на сковороду.
Але, щоб пиріг вийшов смачним і пухким, варто врахувати і ряд правил:
• Щоб шарлотка вийшла не дуже щільною, слід збивати тісто більш ретельно, до перших бульбашок.
• Соковитим і м’яким пиріг вийде, якщо використано більше яблук, ніж тесту.
• Сковорода для випікання шарлотки з яблуками повинна бути чавунної або з антипригарним покриттям.
• Вибирайте сковороду великого діаметра, щоб пиріг був не надто високим і пропікся рівномірно.
• Не забувайте прикривати під час готування сковороду кришкою, інакше тісто опуститься і пиріг вийде не пишним.
• Вогонь слід виставляти самий повільний, щоб шарлотка знизу не підгоріла.
• Обов’язково рясно змащуйте і присипайте сковороду, тоді пиріг не підгорить і легко відійде. Також можна використовувати пекарську папір.