Торт з маскарпоне
Торт з маскарпоне «Ягідний тарт»
Маскарпоне дуже хороший з ягодами. Пісочний торт по цьому рецепту виходить розсипчастим, з ягідною кислинкою, дуже ніжним і смачним.
Інгредієнти:
• дві склянки білого борошна;
• півсклянки цукрової пудри;
• дев’ять столових ложок вершкового масла;
• ложка холодного молока;
• два яйця;
• пакетик ваніліну (чайна ложечка);
• лимон;
• 250 г м’якого сиру маскарпоне;
• півбанки згущеного молока;
• столова ложка жирних вершків;
• трохи цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Відокремити курячі жовтки, знадобляться тільки вони.
Зняти цедру з лимона.
Замісити тісто з борошна, жовтків, цукрової пудри, вершкового масла, молока і ваніліну і цедри лимона.
Скачати тісто в кулю, прибрати в холодильник години на два.
Тісто покласти між шматками харчової плівки, намагаючись витримати розмір форми.
Розігріти духову шафу.
Тістовій пласт викласти в чисту форму, зробити виделкою дірки в п’яти-шести місцях.
Випікати корж близько п’ятнадцяти хвилин, поки тест не стане золотистим.
Приготувати крем, збивши маскарпоне зі згущеним молоком і ложкою вершків.
Коли корж повністю охолоне, викласти крем.
Поверх крему розподілити ягідний мікс: лохину, ожину, малину, червону смородину.
Прикрасити ягоди, присипавши їх цукровою пудрою.