Торт з маскарпоне

Торт з маскарпоне «Ягідний тарт»

Маскарпоне дуже хороший з ягодами. Пісочний торт по цьому рецепту виходить розсипчастим, з ягідною кислинкою, дуже ніжним і смачним.

Інгредієнти:

• дві склянки білого борошна;

• півсклянки цукрової пудри;

• дев’ять столових ложок вершкового масла;

• ложка холодного молока;

• два яйця;

• пакетик ваніліну (чайна ложечка);

• лимон;

• 250 г м’якого сиру маскарпоне;

• півбанки згущеного молока;

• столова ложка жирних вершків;

• трохи цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Відокремити курячі жовтки, знадобляться тільки вони.

Зняти цедру з лимона.

Замісити тісто з борошна, жовтків, цукрової пудри, вершкового масла, молока і ваніліну і цедри лимона.

Скачати тісто в кулю, прибрати в холодильник години на два.

Тісто покласти між шматками харчової плівки, намагаючись витримати розмір форми.

Розігріти духову шафу.

Тістовій пласт викласти в чисту форму, зробити виделкою дірки в п’яти-шести місцях.

Випікати корж близько п’ятнадцяти хвилин, поки тест не стане золотистим.

Приготувати крем, збивши маскарпоне зі згущеним молоком і ложкою вершків.

Коли корж повністю охолоне, викласти крем.

Поверх крему розподілити ягідний мікс: лохину, ожину, малину, червону смородину.

Прикрасити ягоди, присипавши їх цукровою пудрою.