Торт з маскарпоне
Торт з маскарпоне «Морквяно-горіховий»
Морквяна випічка виходить соковитою і вологою – до цього треба бути готовим. Незвичайний свіжий смак і красивий колір надають цьому торту з маскарпоне особливу принадність.
Інгредієнти:
• три курячих яйця;
• 250 мл оливкової, ріпакової або соняшникової олії;
• 180 грамів коричневого цукру-піску;
• 250 грамів білого борошна;
• пакетик ванільного цукру;
• третина чайної ложечки соди;
• чверть ложечки солі;
• стільки ж коричного порошку;
• чайна ложечка розпушувача;
• по половині чайної ложки порошку імбиру і мускатного горіха;
• 350 грамів дрібно натертої моркви;
• 150 грамів волоських горішків;
• 250 г маскарпоне;
• півсклянки цукрової пудри;
• лимон.
Спосіб приготування:
Яйця, масло, ванільний і коричневий цукор збити.
Борошно просіяти і змішати з содою, розпушувачем, мускатним горіхом, імбиром, корицею і сіллю.
Потроху всипати борошняну суміш, продовжуючи збивання масла і яєць.
В однорідне тісто додати моркву і нарубані або натерті горіхи (жменьку залишити для прикраси).
Тісто добре вимісити.
Випікати корж близько п’ятдесяти хвилин, остудити.
Приготувати крем з сиру, цукрової пудри і двох ложок лимонного соку.
Розрізати корж на дві половинки.
Промазати коржі всередині і зовні кремом, прикрасити волоськими горіхами.