Тісто для піци на воді
Тісто для піци на воді «Класичне»
Один з найпростіших рецептів приготування тіста для піци на воді.
Інгредієнти:
• Двісті п’ятдесят грам борошна;
• П’ятдесят грам вершкового масла або маргарину;
• Двадцять п’ять грам дріжджів;
• Один стакан теплої води.
Спосіб приготування:
На стіл просіяне борошно висипають гіркою, роблять в ній заглиблення. Туди кладуть підготовлені дріжджі, сіль, ретельно перемішують. Потім додають маленькі шматочки вершкового масла або маргарину і воду. Ставлять у тепле місце на дві години. Потім розкачують не дуже тонко, кладуть начинку і випікають.
Тісто для піци на воді «На швидку руку»
Якщо гості на порозі, не замислюючись, скористайтеся цим рецептів швидкого замішування тіста для піци.
Інгредієнти:
• Чверть пакетика або дві чайн. ложки французьких гранульованих дріжджів;
• Три з половиною склянки води;
• Дві склянки борошна;
• Дві стіл. ложки соняшникової олії;
• 50-70 грам вершкового масла або маргарину;
• Дві стіл. ложки цукру;
• Одна стіл. ложка солі.
Спосіб приготування:
На дерев’яну поверхню просівають борошно у вигляді гірки, роблять в ній заглиблення. У нього розбивають яйця і розмішують з борошном, поступово вливаючи ледь теплу воду. Стежать, щоб не було грудок. Додають сіль, цукор, рослинний і вершкове (кімнатної температури) олія, дріжджі. Повинна вийти напіврідка маса.
Тісто кладуть в емальований посуд, присипану борошном. Зверху тісто також присипають борошном, щоб воно не заветріться, накривають рушником і ставлять у тепле місце.
Коли тісто підійшло, додають борошно і вимішують його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.