Тісто для піци на воді
Тісто для піци на газованій воді
По цьому рецепту виходить тісто на три піци. Кожну з них можна приготувати з різними начинками або прибрати залишок тіста в морозильну камеру на зберігання.
Інгредієнти:
• Півлітра сильно газованої води;
• Три стіл. ложки оливкової олії;
• Одна чайн. ложка сухих дріжджів;
• Півкілограма борошна пшеничного;
• Одна стіл. ложка цукру;
• Двадцять грам солі.
Спосіб приготування:
В газованій воді розводять сухі дріжджі і залишають на десять хвилин. Борошно просіюють, вливають в неї опару, додають оливкове масло. Замішують тісто, поступово додаючи решту газовану воду.
Стінки харчового тазу змащують маслом і кладуть туди тісто. Накривають і залишають на холоді на 12 годин (зазвичай на ніч).
Після закінчення часу тісто дістають із страви, обминають його і залишають в теплому місці на дві години. Потім тісто розділяють на три частини і скачують у кулі. З однієї частини розкачують тісто, а дві інші – прибирають в холодильник в очікування черги. Приємного апетиту!