Тісто для піци на воді

Бездріжджове тісто для піци на воді

Замість дріжджів для замішування тіста використовують курячі яйця і борошно вищого ґатунку. Це гарантія того, що тісто підніметься і не вийде клеклым.

Інгредієнти:

• Два сирих яйця;

• Півсклянки води;

• Дві склянки борошна (вищий сорт);

• Дві стіл. ложки масла рослинного;

• Одна чайн. ложка солі.

Спосіб приготування:

У глибокий харчової тазик насипають борошно і сіль.

В окремій ємності змішують олію з водою і яйцями. Збивають вінчиком або блендером. Отриману масу поступово вливають у борошно з сіллю, весь час помішуючи, щоб не утворилося грудочок.

Тісто виходить липким, тому при його обробці руки слід періодично посипати борошном.

Коли тісто стане еластичним і перестане прилипати, формують з нього кульки. Їх складають у глибоке блюдо, змащене маслом, накривають і дають постояти. Через півгодини розкачують у плати і готують піцу.