Тісто для піци на воді
Бездріжджове тісто для піци на воді
Замість дріжджів для замішування тіста використовують курячі яйця і борошно вищого ґатунку. Це гарантія того, що тісто підніметься і не вийде клеклым.
Інгредієнти:
• Два сирих яйця;
• Півсклянки води;
• Дві склянки борошна (вищий сорт);
• Дві стіл. ложки масла рослинного;
• Одна чайн. ложка солі.
Спосіб приготування:
У глибокий харчової тазик насипають борошно і сіль.
В окремій ємності змішують олію з водою і яйцями. Збивають вінчиком або блендером. Отриману масу поступово вливають у борошно з сіллю, весь час помішуючи, щоб не утворилося грудочок.
Тісто виходить липким, тому при його обробці руки слід періодично посипати борошном.
Коли тісто стане еластичним і перестане прилипати, формують з нього кульки. Їх складають у глибоке блюдо, змащене маслом, накривають і дають постояти. Через півгодини розкачують у плати і готують піцу.