Тісто для піци без дріжджів
Рецепт 8: Бездріжджове тісто для піци з прованськими травами
З допомогою цього тесту можна приготувати ароматний і дуже смачну піцу. Вона підійде для будь-яких начинок: м’ясних, рибних, овочевих, сирних. Готується на основі кефіру з розпушувачем. Додаються прованські трави. Але якщо їх немає, то можна взяти суміш з будь-яких доступних: орегано, базилік, кріп, розмарин.
Інгредієнти
• 200 грамів кефіру;
• 300 г борошна;
• 1 ч. л. прованських трав;
• щіпка солі;
• 1 яйце;
• 1 пакетик розпушувача;
• 20 грамів масла, краще оливкового.
Приготування
1. З’єднуємо теплий кефір з яйцем і сіллю, розмішуємо ложкою або віночком.
2. Прованські трави висипаємо в ступку, розтираємо товкачем. Звичайно, простіше скористатися кавомолкою, але нам не потрібен порошок. Трави повинні бути видимими.
3. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіваємо.
4. Додаємо до борошні перетерті прованські трави.
5. З’єднуємо рідку масу з борошном, починаємо місити тісто. Як тільки вона збереться, вливаємо олію. Місимо ще хвилин 5, формуємо грудочку, прибираємо в целофановий пакетик.
6. Даємо відлежатися заготівлі 20 хвилин і можна починати готувати піцу!