Тісто для піци без дріжджів

Рецепт 8: Бездріжджове тісто для піци з прованськими травами

З допомогою цього тесту можна приготувати ароматний і дуже смачну піцу. Вона підійде для будь-яких начинок: м’ясних, рибних, овочевих, сирних. Готується на основі кефіру з розпушувачем. Додаються прованські трави. Але якщо їх немає, то можна взяти суміш з будь-яких доступних: орегано, базилік, кріп, розмарин.

Інгредієнти

• 200 грамів кефіру;

• 300 г борошна;

• 1 ч. л. прованських трав;

• щіпка солі;

• 1 яйце;

• 1 пакетик розпушувача;

• 20 грамів масла, краще оливкового.

Приготування

1. З’єднуємо теплий кефір з яйцем і сіллю, розмішуємо ложкою або віночком.

2. Прованські трави висипаємо в ступку, розтираємо товкачем. Звичайно, простіше скористатися кавомолкою, але нам не потрібен порошок. Трави повинні бути видимими.

3. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіваємо.

4. Додаємо до борошні перетерті прованські трави.

5. З’єднуємо рідку масу з борошном, починаємо місити тісто. Як тільки вона збереться, вливаємо олію. Місимо ще хвилин 5, формуємо грудочку, прибираємо в целофановий пакетик.

6. Даємо відлежатися заготівлі 20 хвилин і можна починати готувати піцу!