Тісто для піци без дріжджів

Рецепт 5: Справжнє італійське тісто для піци без дріжджів

Якщо точно слідувати технології приготування цього бездріжджового тіста для піци, то результат перевершить всі очікування. Намагайтеся не відхилятися від пропорцій, краще використовуйте ваги. І тоді у вас обов’язково вийде справжня піца.

Інгредієнти

• 500 грамів молока;

• 10 грамів солі;

• 30 грамів масла;

• борошно (скільки потрібно);

• 2 яйця.

Приготування

1. Розбиваємо яйця в миску, перемішуємо.

2. Додаємо сіль, масло, молоко. Ще раз перемішуємо. Ні в якому разі не можна збивати масу, щоб на поверхні не утворювалися бульбашки. Просто перемішуємо для з’єднання всіх інгредієнтів.

3. Просіваємо борошно, додаємо в рідину. Робимо круте тісто, як на пельмені.

4. Змочуємо в холодній воді кухонне рушник, віджимаємо.

5. Замотуємо наш колобок у вологу тканину, кладемо на стіл.

6. Через півгодини рушників прибираємо, ділимо масу на кілька частин.

7. Тепер кожну грудочку тонко розкачуємо і можна збирати начинку.