Тісто для булочок на молоці
Тісто для булочок на молоці без яєць на маргарині
Економний варіант тіста для булочок, яке готується з мінімального набору продуктів. Якщо все зробити правильно, випічка порадує смаком.
Інгредієнти
• 300 г молока;
• 100 г маргарину;
• 80 г цукру;
• сіль;
• 11 г дріжджів;
• борошно.
Приготування
1. Маргарин потрібно розтопити, остудити.
2. Об’єднуємо в теплому молоці дріжджі з цукром і сіллю, розмішуємо.
3. Додаємо маргарин, який повинен бути тепленький.
4. Тепер вводимо борошно, для аромату можна додати ваніль. Розмішуємо тісто.
5. Залишаємо в теплі на 2-2,5 години. За цей час його можна 1-2 рази обім’яти. Потім приступаємо до виготовлення булочок.
Тісто для булочок на молоці – корисні поради та хитрості
• Якщо немає часу кілька годин чекати підйому тесту, можна додати при замісі одну ложку 40° горілки. Процес піде набагато швидше.
• Прискорить підйом тіста каструля з гарячою водою. Потрібно на неї поставити миску, при необхідності вода додатково підігрівається.
• Для аромату в булочное тісто можна додавати не тільки ваніль, але і корицю, імбир, різні есенції та екстракти.