Тесту для піци на молоці

Рецепт 3. Дріжджове тісто для піци на молоці без яєць

Інгредієнти:

• дві склянки борошна;

• дві столові ложки дріжджів (сухих);

• 250 мл молока;

• столова ложка соняшникової олії;

• щіпка солі;

• столова ложка цукру.

Як приготувати:

1. Змішуємо дріжджі з цукровим піском, заливаємо двома ложками теплого молока.

2. Поки дріжджі доходять, змішуємо молоко з сіллю.

3. Вливаємо дріжджову масу в молоко, перемішуємо.

4. Насипаємо поступово борошно, при цьому заважаючи ложкою, поки це можливо.

5. Після вливаємо олію і замішуємо м’яке, не липнущее до рук тісто.

6. Накриваємо тісто рушником і прибираємо на 40-60 хвилин у тепле місце.

7. Після обминаємо, розкачуємо, викладаємо начинку, запікаємо.

Рецепт 4. Тісто для піци на скисшем молоці

Інгредієнти:

• три склянки борошна;

• 40 мл соняшникової олії;

• два яйця;

• півлітра скисшего молока;

• чайна ложка солі;

• чайна ложка соди.

Як приготувати:

1. Наливаємо скисле молоко в глибоку миску, додаємо соду, перемішуємо.

2. Додаємо попередньо збиті в іншій чаші яйця і сіль. Знову ретельно перемішуємо.

3. Всипаємо невеликими порціями просіяне два рази борошно. Активно заважаємо щоб уникнути утворення грудок.

4. У результаті повинно вийти тісто по консистенції трохи густіше, ніж на оладки.

5. Змащуємо глибоку форму маслом, присипаємо манкою або борошном, розподіляємо тісто.

6. Викладаємо начинку поверх, випікаємо протягом півгодини.