Тесту для піци на молоці
Рецепт 3. Дріжджове тісто для піци на молоці без яєць
Інгредієнти:
• дві склянки борошна;
• дві столові ложки дріжджів (сухих);
• 250 мл молока;
• столова ложка соняшникової олії;
• щіпка солі;
• столова ложка цукру.
Як приготувати:
1. Змішуємо дріжджі з цукровим піском, заливаємо двома ложками теплого молока.
2. Поки дріжджі доходять, змішуємо молоко з сіллю.
3. Вливаємо дріжджову масу в молоко, перемішуємо.
4. Насипаємо поступово борошно, при цьому заважаючи ложкою, поки це можливо.
5. Після вливаємо олію і замішуємо м’яке, не липнущее до рук тісто.
6. Накриваємо тісто рушником і прибираємо на 40-60 хвилин у тепле місце.
7. Після обминаємо, розкачуємо, викладаємо начинку, запікаємо.
Рецепт 4. Тісто для піци на скисшем молоці
Інгредієнти:
• три склянки борошна;
• 40 мл соняшникової олії;
• два яйця;
• півлітра скисшего молока;
• чайна ложка солі;
• чайна ложка соди.
Як приготувати:
1. Наливаємо скисле молоко в глибоку миску, додаємо соду, перемішуємо.
2. Додаємо попередньо збиті в іншій чаші яйця і сіль. Знову ретельно перемішуємо.
3. Всипаємо невеликими порціями просіяне два рази борошно. Активно заважаємо щоб уникнути утворення грудок.
4. У результаті повинно вийти тісто по консистенції трохи густіше, ніж на оладки.
5. Змащуємо глибоку форму маслом, присипаємо манкою або борошном, розподіляємо тісто.
6. Викладаємо начинку поверх, випікаємо протягом півгодини.