Тесту для піци на молоці

Рецепт 5. Тісто для піци на кислому молоці зі сметаною

Інгредієнти:

• 600 грам борошна;

• 20 мл соняшникової олії;

• столова ложка розпушувача;

• два яйця;

• півтори столових ложок цукру;

• 80 грам сметани.

Як приготувати:

1. Збиваємо до однорідності зігріті при кімнатній температурі сметану з прокисшем молоком.

2. Додаємо соду, цукровий пісок.

3. Вливаємо олію, ретельно все перемішуємо.

4. В іншій мисці збиваємо з сіллю яйця, насипаємо борошно.

5. Починаємо заміс тіста, поступово додаючи в борошняну масу молочну суміш.

6. У нас повинно вийти однорідне, щільне тісто.

7. Розкачуємо тісто шаром будь-якої форми, викладаємо на тісто начинку, запікаємо протягом 35 хвилин.

Рецепт 6. Тісто для піци на молоці для приготування на сковороді

Інгредієнти:

• 120 мл молока;

• 2 склянки борошна;

• 105 грам солодко-вершкового масла;

• щіпка солі;

• соняшникова олія;

• одне яйце.

Як приготувати:

1. Просіваємо борошно гіркою на суху робочу поверхню, робимо в центрі гірки «воронку».

2. Вливаємо в поглиблення трохи тепле молоко і розтоплене, охолоджене вершкове масло.

3. Додаємо попередньо збите з сіллю яйце. Замішуємо круте тісто.

4. Скачуємо тісто кулею, обертаємо на 20 хвилин вологим рушником.

5. Розкачуємо тісто в шар по діаметру сковороди.

6. Викладаємо пласт в змащену сковороду, засмажуємо протягом 5 хвилин з одного боку.

7. Перевертаємо, викладаємо начинку, прикриваємо сковороду кришкою.

8. Готуємо піцу протягом 15 хвилин.