Тесту для піци на молоці

Рецепт 7. Ситна піца «Асорті» з тіста для піци на молоці

Інгредієнти:

• 1 кг дріжджового тіста;

• 200 грам сервелату;

• 100 грам вареної ковбаси без шпику;

• дві сосиски;

• 100 грам м’ясного фаршу;

• цибулина;

• 2-3 печериці;

• два томата;

• два солоних огірочка;

• 150 грам сиру;

• 5 ст. л. соусу з томатного соусу майонезу;

• маслини.

Як приготувати:

1. Тісто має бути подошедшим. Якщо готове тісто якийсь час лежали в холодильнику, то дістати його звідти потрібно, як мінімум за дві години, щоб воно прогрілося при температурі кімнати.

2. Викладаємо тісто на присипану мукою стільницю, розкочуємо тонким шаром за формою дека.

3. Змащуємо деко олією, викладаємо шар.

4. Добре змащуємо пласт заздалегідь підготовленим соусом, розподіляючи його по всій поверхні.

5. Викладаємо фарш в сковороду з невеликою кількістю олії, солимо, перчимо. Обсмажуємо протягом 5-8 хвилин до готовності.

6. Всі ковбасні вироби: сосиски, сервелат, ковбасу натираємо на крупній тертці і ріжемо тонкою соломкою.

7. Огірки нарізаємо кружальцями, гриби пластинками.

8. Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку, нарізаємо тонкими кружечками.

9. Цибулину очищаємо і ріжемо найтоншими півкільцями.

10. Розподіляємо поверх соусу обсмажений фарш, посипаємо його цибулею.

11. Ковбасні вироби змішуємо і посипаємо ними цибулину, розподіляємо.

12. Поверх ковбас укладаємо в хаотичному порядку пластини печериць і гуртки помідорів і солоних огірків.

13. Посипаємо піцу тертим сиром і нарізаними тонкими кружальцями маслинами.

14. Ставимо деко в прогріту до 200 градусів духовку.

15. Запікаємо протягом 25-30 хвилин.