Тарталетки з печінкою тріски

Рецепт 3. Тарталетки з печінкою тріски та овочами

Інгредієнти

морквина;

три маринованих огірка;

печінка тріски – двісті грам;

дві картоплини;

майонез -30 грамів.

Спосіб приготування

1. Промиваємо і відварюємо в мундирі моркву і картоплю. Повністю охолодити і знімаємо шкірку. Подрібніть овочі на крупній тертці. Перекладаємо в глибоку тарілку.

2. З печінки тріски зливаємо масло, і, прямо в банку, розтираємо її виделкою. Викладаємо до овочів.

3. Огірочки мариновані, кришимо дрібненькими шматками. Додаємо їх в миску. Кладемо майонез і масло з консервів. Ретельно перемішуємо. Заповнюємо начинкою тарталетки.

Рецепт 4. Тарталетки з печінкою тріски «Тартар»

Інгредієнти

майонез – сто мл;

240 г печінки тріски;

перепелине яйце;

перець болгарський;

два яйця;

огірок;

салат – упаковка.

Спосіб приготування

1. Порвіть руками листя салату. Обполосніть перець і вичистити насіння. Покришіть його дрібними кубиками. Огірок помийте і наріжте так само, як і перець.

2. Банку з консервами розкрийте. В окремий посуд злийте рідину, а печінка наріжте шматочками.

3. Відваріть і охолодіть під струменем води яйця. Очистіть і подрібніть їх на крупній тертці.

4. Всі продукти перекладіть в глибоку тарілку, посоліть, покладіть майонез і добре все змішайте.

5. Викладіть закуску в тарталетки. Перепелині яйця відваріть, почистіть і розріжте навпіл. Прикрасьте готові тарталетки гілочками зелені і половинками перепелиних яєць.