Тарталетки з печінкою тріски
Рецепт 3. Тарталетки з печінкою тріски та овочами
Інгредієнти
морквина;
три маринованих огірка;
печінка тріски – двісті грам;
дві картоплини;
майонез -30 грамів.
Спосіб приготування
1. Промиваємо і відварюємо в мундирі моркву і картоплю. Повністю охолодити і знімаємо шкірку. Подрібніть овочі на крупній тертці. Перекладаємо в глибоку тарілку.
2. З печінки тріски зливаємо масло, і, прямо в банку, розтираємо її виделкою. Викладаємо до овочів.
3. Огірочки мариновані, кришимо дрібненькими шматками. Додаємо їх в миску. Кладемо майонез і масло з консервів. Ретельно перемішуємо. Заповнюємо начинкою тарталетки.
Рецепт 4. Тарталетки з печінкою тріски «Тартар»
Інгредієнти
майонез – сто мл;
240 г печінки тріски;
перепелине яйце;
перець болгарський;
два яйця;
огірок;
салат – упаковка.
Спосіб приготування
1. Порвіть руками листя салату. Обполосніть перець і вичистити насіння. Покришіть його дрібними кубиками. Огірок помийте і наріжте так само, як і перець.
2. Банку з консервами розкрийте. В окремий посуд злийте рідину, а печінка наріжте шматочками.
3. Відваріть і охолодіть під струменем води яйця. Очистіть і подрібніть їх на крупній тертці.
4. Всі продукти перекладіть в глибоку тарілку, посоліть, покладіть майонез і добре все змішайте.
5. Викладіть закуску в тарталетки. Перепелині яйця відваріть, почистіть і розріжте навпіл. Прикрасьте готові тарталетки гілочками зелені і половинками перепелиних яєць.