Тарталетки з печінкою тріски

Рецепт 2. Тарталетки з печінкою тріски

Інгредієнти

по дрібці морської солі і перцю;

печінка тріски – 250 г;

75 г консервованого горошку;

2 маринованих огірка;

4 яйця;

дві картоплини.

Спосіб приготування

1. Промийте та відваріть в мундирі картоплю і яйця. Остудіть картоплю, очистіть шкірку і подрібнити на дрібній тертці. Злийте масло з печінки в окремий посуд. Саму печінку перекладіть в глибоку тарілку і розімніть з допомогою виделки.

2. З остиглих яєць зніміть шкаралупу і подрібніть на тертці.

3. Наріжте дрібненькими шматочками мариновані огірки. Яйця, огірочки, зелений горошок і тертий картопля з’єднайте з печінкою. Посоліть, поперчіть і заправте маслом від консервів. Гарненько перемішайте.

4. Приготуйте тарталетки з вище наведеним рецептом. Наповніть їх начинкою, викладіть тарталетки на блюдо, прикрасьте на свій розсуд.