Тарталетки з печінкою тріски
Рецепт 2. Тарталетки з печінкою тріски
Інгредієнти
по дрібці морської солі і перцю;
печінка тріски – 250 г;
75 г консервованого горошку;
2 маринованих огірка;
4 яйця;
дві картоплини.
Спосіб приготування
1. Промийте та відваріть в мундирі картоплю і яйця. Остудіть картоплю, очистіть шкірку і подрібнити на дрібній тертці. Злийте масло з печінки в окремий посуд. Саму печінку перекладіть в глибоку тарілку і розімніть з допомогою виделки.
2. З остиглих яєць зніміть шкаралупу і подрібніть на тертці.
3. Наріжте дрібненькими шматочками мариновані огірки. Яйця, огірочки, зелений горошок і тертий картопля з’єднайте з печінкою. Посоліть, поперчіть і заправте маслом від консервів. Гарненько перемішайте.
4. Приготуйте тарталетки з вище наведеним рецептом. Наповніть їх начинкою, викладіть тарталетки на блюдо, прикрасьте на свій розсуд.