Тарталетки з печінкою тріски
Рецепт 9. Тарталетки з печінкою тріски і червоною ікрою
Інгредієнти
половина пучка зеленого цибулі;
майонез;
печінка тріски – 125 г;
сіль кухонна;
яйця курячі – три шт.;
ікра червона.
Спосіб приготування
1. До готовності курячі яйця відваріть, остудіть і почистіть. Подрібніть їх на дрібному сегменті терки.
2. Розкрийте баночку з печінкою тріски. Масло із консерви злити в окремий посуд. З допомогою виделки розітріть печінка в тарілці. Цибуля зелена помийте, злегка обсушити і дрібно покришіть. Додайте яйця і цибулю в тарілку з печінкою, добре змішайте. Покладіть майонез і заважайте ще раз до однорідності.
3. Розкладіть начинку в тарталетки гіркою, зверху покладіть трохи червоної ікри.
Рецепт 10. Тарталетки з печінкою тріски і крабовими паличками
Інгредієнти
упаковка крабових паличок;
майонез;
тарталетки;
зелень;
три жовтка;
сік лимона – 10 мл;
печінка тріски – 240 г;
половина склянки чищених волоських горіхів.
Спосіб приготування
1. Розморожуємо крабові палички, знімаємо з них оболонку і дрібно шаткуємо ножем.
2. Розкриваємо банку з печінкою, масло зливаємо в окремий посуд. Печінка викладаємо в глибоку посуд, додаємо жовтки і розтираємо все виделкою, підливаючи масло з консервів.
3. Волоські горіхи подрібнюємо в кавомолці. Зелень обполіскуємо, злегка обсушуємо і дрібно покрошим.
4. Викладаємо зелень і горіхи до печінки, додамо сік лимона і майонез. Перемішати до однорідності. Розкладаємо начинку по тарталеткам.