Тарталетки з печінкою тріски

Рецепт 9. Тарталетки з печінкою тріски і червоною ікрою

Інгредієнти

половина пучка зеленого цибулі;

майонез;

печінка тріски – 125 г;

сіль кухонна;

яйця курячі – три шт.;

ікра червона.

Спосіб приготування

1. До готовності курячі яйця відваріть, остудіть і почистіть. Подрібніть їх на дрібному сегменті терки.

2. Розкрийте баночку з печінкою тріски. Масло із консерви злити в окремий посуд. З допомогою виделки розітріть печінка в тарілці. Цибуля зелена помийте, злегка обсушити і дрібно покришіть. Додайте яйця і цибулю в тарілку з печінкою, добре змішайте. Покладіть майонез і заважайте ще раз до однорідності.

3. Розкладіть начинку в тарталетки гіркою, зверху покладіть трохи червоної ікри.

Рецепт 10. Тарталетки з печінкою тріски і крабовими паличками

Інгредієнти

упаковка крабових паличок;

майонез;

тарталетки;

зелень;

три жовтка;

сік лимона – 10 мл;

печінка тріски – 240 г;

половина склянки чищених волоських горіхів.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо крабові палички, знімаємо з них оболонку і дрібно шаткуємо ножем.

2. Розкриваємо банку з печінкою, масло зливаємо в окремий посуд. Печінка викладаємо в глибоку посуд, додаємо жовтки і розтираємо все виделкою, підливаючи масло з консервів.

3. Волоські горіхи подрібнюємо в кавомолці. Зелень обполіскуємо, злегка обсушуємо і дрібно покрошим.

4. Викладаємо зелень і горіхи до печінки, додамо сік лимона і майонез. Перемішати до однорідності. Розкладаємо начинку по тарталеткам.