Тарталетки з печінкою тріски
Рецепт 1. Тарталетки з пісочного тіста
Інгредієнти
100 г сметани;
40 мл яблучного оцту;
масло вершкове – сто грам;
рослинна олія;
500 г борошна;
сода – 2 р.
Спосіб приготування
1. Просійте в миску склянка борошна, додайте до неї сметану, погашену соду і порзане ножем масло.
2. Почніть вимішувати тісто спочатку ложкою, щоб масло від тепла рук не почало швидко танути. Потроху всипайте борошно і замішайте м’яке, еластичне тісто.
3. Розділіть тісто на кілька порцій. Кожен шматок розкачати як можна тонше. Підберіть за розміром формочок склянку і виріжте кружечки.
4. Змастіть формочки для кексів олією. Укладіть кружечки тіста у форму, щільно притискаючи його до стінок і дну. Проткніть зубочисткою у кількох місцях дно і випікайте хвилин сім при 185 С. Остудіть, не виймаючи з форми, після чого акуратно дістаньте. Тепер наповніть їх начинкою.