Супи на кефірі
Холодний томатний суп на кефірі
Інгредієнти:
• два середніх огірка (свіжих);
• яйця свіжі – 4 шт.;
• сік томатний (густий) – 500 мл;
• чотири картоплини;
• пучок молодої цибулі;
• часник;
• 1% кефір – 500 мл;
• зелень;
• 300 гр. вареної м’якоті свинини (яловичини, курячого філе).
Спосіб приготування:
1. Зваріть круто яйця, картоплю відваріть в «мундирах». Охолодіть, очистіть і наріжте на кубики розміром до сантиметра.
2. Додайте шматочки відвареного м’яса, нарізані кубиками огірки (без шкірки).
3. Змішайте холодний томатний сік з кефіром. За смаком додайте стружку часнику і подрібнений зелений лук. При необхідності посоліть і добре розмішайте кефірно-томатну суміш.
4. В невелику тарілку покладіть потрібну кількість змішаних з м’ясом і яйцями овочів і додайте томатно-кефірну суміш.