Суп з рисом і картоплею

6. Суп з рисом і картоплею вегетаріанський

До складу страви входить ріпа. У вареному вигляді вона непогано поєднується з іншими інгредієнтами і покращує смак супу.

Інгредієнти:

• п’ять картоплин;

• одна ріпа (300 грамів);

• морквина;

• одна солодка кримська цибулина;

• за ч. ложечці сушеної петрушки і кропу;

• сіль кухонна;

• 4 ст. ложки рису;

• дві лаврушки;

• приправа для супу.

Спосіб приготування:

Моркву і солодкий цибуля розрізати на дрібні кубики.

Обсмажити овочі на великому вогні, постійно помішуючи вміст сковорідки.

Картоплю і ріпу подрібнити на брусочки. Пересипати в киплячу воду, посолити.

Засипати рис. Готувати хвилин десять.

Покласти в суп лаврушку, сушену зелень і овочі зі сковорідки. Все перемішати.

Варити на середньому вогні, поки всі інгредієнти не дійдуть до готовності. За кілька хвилин до закінчення додати приправу для супу.

Рис можна зварити окремо і засипати в готову страву.