Суп з рисом і картоплею
6. Суп з рисом і картоплею вегетаріанський
До складу страви входить ріпа. У вареному вигляді вона непогано поєднується з іншими інгредієнтами і покращує смак супу.
Інгредієнти:
• п’ять картоплин;
• одна ріпа (300 грамів);
• морквина;
• одна солодка кримська цибулина;
• за ч. ложечці сушеної петрушки і кропу;
• сіль кухонна;
• 4 ст. ложки рису;
• дві лаврушки;
• приправа для супу.
Спосіб приготування:
Моркву і солодкий цибуля розрізати на дрібні кубики.
Обсмажити овочі на великому вогні, постійно помішуючи вміст сковорідки.
Картоплю і ріпу подрібнити на брусочки. Пересипати в киплячу воду, посолити.
Засипати рис. Готувати хвилин десять.
Покласти в суп лаврушку, сушену зелень і овочі зі сковорідки. Все перемішати.
Варити на середньому вогні, поки всі інгредієнти не дійдуть до готовності. За кілька хвилин до закінчення додати приправу для супу.
Рис можна зварити окремо і засипати в готову страву.