Суп з рисом і картоплею
2. Суп з рисом і картоплею «Ситний»
Смачний і ситний суп готується просто з доступних і знайомим всім інгредієнтів.
Інгредієнти:
• 0,3 кг яловичої м’якоті;
• Дві цибулинки;
• 0,400 кг картоплі;
• за 0,200 кг моркви та помідорів;
• два з половиною літри води;
• 0,15 кг рису;
• дві ч. ложки морської солі;
• ч. ложечка перчика меленого;
• 0,1 кг зелені петрушки;
• борошно;
• 75 мл рослинного масла.
Спосіб приготування:
М’якоть яловичини нарізати на кубики приблизно на два сантиметри. Обваляти в борошні.
Цибулини порізати півкільцями, а картоплю і моркву – кубиками зі стороною півсантиметра.
В каструльку з товстим дном, залити масло. Добре розігріти. Висипати шматочки м’яса і обсмажити.
Засипати цибулю з морквою. Продовжити обсмажування.
Помідори дрібно нарізати, додати в каструльку.
Через хвилинку залити холодну воду і перемішати.
Коли вода в каструлі закипить, додати картоплю.
Засипати рис, перемішати і присолити. Всипати перчик.
Варити до готовності рису і картоплі. За хвилину до вимикання посипати подрібненою зеленню.