Суп з рисом і картоплею

2. Суп з рисом і картоплею «Ситний»

Смачний і ситний суп готується просто з доступних і знайомим всім інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 0,3 кг яловичої м’якоті;

• Дві цибулинки;

• 0,400 кг картоплі;

• за 0,200 кг моркви та помідорів;

• два з половиною літри води;

• 0,15 кг рису;

• дві ч. ложки морської солі;

• ч. ложечка перчика меленого;

• 0,1 кг зелені петрушки;

• борошно;

• 75 мл рослинного масла.

Спосіб приготування:

М’якоть яловичини нарізати на кубики приблизно на два сантиметри. Обваляти в борошні.

Цибулини порізати півкільцями, а картоплю і моркву – кубиками зі стороною півсантиметра.

В каструльку з товстим дном, залити масло. Добре розігріти. Висипати шматочки м’яса і обсмажити.

Засипати цибулю з морквою. Продовжити обсмажування.

Помідори дрібно нарізати, додати в каструльку.

Через хвилинку залити холодну воду і перемішати.

Коли вода в каструлі закипить, додати картоплю.

Засипати рис, перемішати і присолити. Всипати перчик.

Варити до готовності рису і картоплі. За хвилину до вимикання посипати подрібненою зеленню.