Суп з рисом і картоплею

7. Суп з рисом і картоплею сирний

Ароматне Блюдо з насиченим золотистим кольором, густе і поживне.

Інгредієнти:

• 700 г курячих крилець і ніжок;

• 5 картоплин;

• цибулина;

• 100 грамів рису;

• 300 грамів грибів;

• плавлений сирок;

• по ½ ч. ложки базиліка, коріандру, сіль, перець;

• кріп;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Почистити і порізати кубиками картоплю.

Цибулину подрібнити на півкільця і розділити на пір’ячко.

Моркву порізати тоненькою соломкою.

Нашаткувати кріп.

Гриби порізати на середні шматочки.

Підготовлене м’ясо залити водою кімнатної температури, закип’ятити. Злити і наповнити каструльку заново. Присолити і варити на невеликому вогні.

Обсмажити цибулю з морквою на оливковій олії. Через хвилин десять у сковорідку додати гриби і залити трохи води. Засипати в овочі всі спеції. Тушкувати хвилин десять-п’ятнадцять.

Через півгодини в каструльку з м’ясом покласти рис і картоплю.

Додати заправку зі сковорідки і добре перемішати. Варити до готовності.

Плавлений сирок можна натерти або дрібно порізати. Засипати його в каструльку за десять хвилин до вимикання супу.

В готову страву додати кріп.