Суп з рисом і картоплею
7. Суп з рисом і картоплею сирний
Ароматне Блюдо з насиченим золотистим кольором, густе і поживне.
Інгредієнти:
• 700 г курячих крилець і ніжок;
• 5 картоплин;
• цибулина;
• 100 грамів рису;
• 300 грамів грибів;
• плавлений сирок;
• по ½ ч. ложки базиліка, коріандру, сіль, перець;
• кріп;
• оливкова олія.
Спосіб приготування:
Почистити і порізати кубиками картоплю.
Цибулину подрібнити на півкільця і розділити на пір’ячко.
Моркву порізати тоненькою соломкою.
Нашаткувати кріп.
Гриби порізати на середні шматочки.
Підготовлене м’ясо залити водою кімнатної температури, закип’ятити. Злити і наповнити каструльку заново. Присолити і варити на невеликому вогні.
Обсмажити цибулю з морквою на оливковій олії. Через хвилин десять у сковорідку додати гриби і залити трохи води. Засипати в овочі всі спеції. Тушкувати хвилин десять-п’ятнадцять.
Через півгодини в каструльку з м’ясом покласти рис і картоплю.
Додати заправку зі сковорідки і добре перемішати. Варити до готовності.
Плавлений сирок можна натерти або дрібно порізати. Засипати його в каструльку за десять хвилин до вимикання супу.
В готову страву додати кріп.