Суп з рисом і картоплею – хитрості і корисні поради
Якщо піну з бульйону вчасно не зняти, вона опуститься на дно. Виправити ситуацію можна. Потрібно влити в каструльку трохи холодної води, це змусить піну спливти.
Яловиче м’ясо звариться швидше, якщо його трохи відбити кухонним молоточком. Також можна додати у воду ложку або дві столового оцту.
Бульйон залишиться прозорим, якщо відразу після закипання зменшити вогонь до мінімуму.
Смак супу з рисом і картоплею поліпшить шматочок сухого сиру або ложка топленого масла.
Тушковані овочі і коріння подарують страви золотистий або янтарний колір.
