Суп з рисом і картоплею
Суп з рисом і картоплею: швидко, смачно і корисно. Приготування супу з рисом і картоплею – процес простий і швидкий
Багато хто з нас не дуже люблять супи.
А адже вони не просто корисні, але й смачні.
Завдяки супів наше повсякденне меню стає більш різноманітним, і організм отримує значну кількість поживних речовин і вітамінів.
Готується страва просто, і для нього завжди знайдуться на кухні відповідні інгредієнти.
Використовуючи їх різноманітні комбінації можна зробити суп привабливим і оригінальним.
Суп з рисом і картоплею – загальні принципи приготування
Суп готується з м’ясом або без нього.
У першому випадку вариться бульйон. При цьому закипілу воду потрібно злити і додати свіжу.
М’ясо може перебувати в супі до кінця варіння, або ж після приготування бульйону вилучається і додається в кінці готування.
В м’ясному бульйоні утворену піну не можна залишати. Це згорнувся білок, який не являє собою жодної харчової цінності.
Коли додається в суп картопля, то після закипання також знімається піна.
Рис перед тим, як засипати в суп потрібно обов’язково промити кілька разів.
Всі овочі, які кладуть в суп, миються, чистяться і нарізаються відповідно до конкретної рецептури. Вони найчастіше спочатку тушкують, а потім відправляються в каструльку.
Найкраще суп посолити, коли м’ясо зварилося і пора завантажувати овочі та рис.
Вегетаріанське блюдо солиться після додавання картоплі.
У суп можна засипати будь-які спеції і прянощі. Тільки робити це потрібно обережно. Адже переборщивши зі спеціями можна заглушити смак і овочів і м’яса.
Готову страву щедро прикрашають свіжою зеленню: кінзою, петрушкою, кропом.