Суп з рисом і картоплею
5. Суп з рисом і картоплею «Дачний»
Швидкий суп, який легко і просто приготувати, знаходячись поза домівкою. Підходить для тих, хто не особливо вибаглива в їжі.
Інгредієнти:
• рибна консерва (сайра або сардинела) в олії;
• 8 шт. картоплі;
• морквина;
• головка цибулі ріпчастої;
• півсклянки рису;
• пучок кінзи;
• сіль кухонна.
Спосіб приготування:
Підготувати посудину з чистою водою. Закип’ятити, посолити і засипати рис. Залишити варитися на хвилин п’ятнадцять.
Головку цибулі порізати на маленькі шматочки, Моркву нарізати соломкою. Обсмажити обидва овоча на розігрітій сковорідці з маслом до м’якості. Додати трохи води і залишити пасерувати.
Картоплю порізати соломкою. Додати в каструлю з рисом, який вже наполовину готовий.
Шматочки консервованої риби викласти на тарілку і розім’яти. Додати в каструлю з супом. Перемішати і перевірити на сіль.
Всипати в суп овочі зі сковорідки і залишити варитися до готовності картоплі.
Вже в тарілці посипати страву нашаткованої кінзою.