Суп з печериць з вершками
Суп з печериць з вершками і морквою
З морквиною грибний суп на вершках вийде насиченим вітамінами і красивим. І, як завжди, не забуваємо про свіжу зелень.
Інгредієнти:
• Триста грам свіжих печериць;
• Дві картоплі (середнього розміру);
• Одна невелика морква;
• Одна цибулина;
• Сіль за вашим смаком;
• Чорний перець на розсуд;
• Один стакан вершків.
Спосіб приготування:
Для приготування знадобиться 2-х літрова каструля.
Гриби миють під проточною водою і дрібно нарізають соломкою.
Спочатку обсмажують на сковороді з маслом, потім наливають воду і відварюють десять хвилин. Запускають порізану кубиками картоплю.
Потім додають нарізаний цибулю, терту моркву, обсмажені на вершковому маслі.
Суп заправляють обсмаженням, солять і перчать.
Доводять до кипіння, наливають склянку вершків і прогрівають.
Дають настоятися і подають гарячим. Прикрашають свіжою зеленню.