Суп з печериць з вершками

Суп з печериць з вершками і морквою

З морквиною грибний суп на вершках вийде насиченим вітамінами і красивим. І, як завжди, не забуваємо про свіжу зелень.

Інгредієнти:

• Триста грам свіжих печериць;

• Дві картоплі (середнього розміру);

• Одна невелика морква;

• Одна цибулина;

• Сіль за вашим смаком;

• Чорний перець на розсуд;

• Один стакан вершків.

Спосіб приготування:

Для приготування знадобиться 2-х літрова каструля.

Гриби миють під проточною водою і дрібно нарізають соломкою.

Спочатку обсмажують на сковороді з маслом, потім наливають воду і відварюють десять хвилин. Запускають порізану кубиками картоплю.

Потім додають нарізаний цибулю, терту моркву, обсмажені на вершковому маслі.

Суп заправляють обсмаженням, солять і перчать.

Доводять до кипіння, наливають склянку вершків і прогрівають.

Дають настоятися і подають гарячим. Прикрашають свіжою зеленню.