Свиняче рагу

Свиняче рагу – готуємо із задоволенням! Різні рецептури свинячого рагу з овочами, гречкою, рисом, стручковою квасолею

Перше, друге, гарнір…

Набридло? Є блюдо, яке може все це замінити і полегшити перебування на кухні!

Свиняче рагу можна подати на обід або вечерю. Для його приготування не потрібно бруднити гори посуду і достатньо одного казанка.

Зручно? Не те слово!

Свиняче рагу – загальні принципи приготування

Для рагу можна використовувати не тільки м’якоть, але і свинини з кісточкою. В основному це реберця, так як вони піддаються акуратною нарізці. М’ясо попередньо обсмажують, іноді тушкують під кришкою в своєму соку. Потім до нього додають інгредієнти.

З чим готують рагу:

• овочі;

• крупи;

• гриби.

Для смаку додають томатну пасту, спеції, зелень. Для обжарювання продуктів використовують жири. При гасінні додають рідину. Це може бути вода або бульйон, але в невеликих кількостях. У готовому блюді шматочки продуктів не повинні вільно плавати. Соус виходить густий, а іноді і зовсім відсутня.