Суп в горщиках в духовці

Рецепт 8: Суп в горщиках в духовці «М’ясний» з огірочками

Рецептура м’ясного супу в горщиках в духовці, в який додаються солоні огірочки. Блюдо яскраве, ситне, нагадує класичну солянку.

Інгредієнти

• 2 помідори;

• 2 солоних огірка;

• 400 грамів м’яса (вирізка);

• 1 головка цибулі;

• спеції;

• масло;

• 1 болгарський перець.

Приготування

1. Нарізаємо соломкою м’ясо, не крупно і обсмажуємо на сковорідці. Накривати не треба. Просто добре підрум’янюємо шматочки.

2. Прибираємо м’ясо, додаємо трохи олії і обсмажуємо подрібнену цибулину.

3. Після того, як цибуля стане прозорим, додаємо натерті огірочки, смажимо разом.

4. В останню чергу закладаємо дрібно нарізані помідори, даємо овочам ще потушиться пару хвилин.

5. Перець нарізаємо дрібними кубиками.

6. Закладаємо в горщики м’ясо, додаємо овочі і болгарський перець.

7. Заправляємо спеціями, вливаємо бульйон або воду.

8. Ставимо варитися в духовку на півгодини.

9. Подаємо м’ясний суп зі сметаною, часником, зеленню.