Суп в горщиках в духовці
Рецепт 8: Суп в горщиках в духовці «М’ясний» з огірочками
Рецептура м’ясного супу в горщиках в духовці, в який додаються солоні огірочки. Блюдо яскраве, ситне, нагадує класичну солянку.
Інгредієнти
• 2 помідори;
• 2 солоних огірка;
• 400 грамів м’яса (вирізка);
• 1 головка цибулі;
• спеції;
• масло;
• 1 болгарський перець.
Приготування
1. Нарізаємо соломкою м’ясо, не крупно і обсмажуємо на сковорідці. Накривати не треба. Просто добре підрум’янюємо шматочки.
2. Прибираємо м’ясо, додаємо трохи олії і обсмажуємо подрібнену цибулину.
3. Після того, як цибуля стане прозорим, додаємо натерті огірочки, смажимо разом.
4. В останню чергу закладаємо дрібно нарізані помідори, даємо овочам ще потушиться пару хвилин.
5. Перець нарізаємо дрібними кубиками.
6. Закладаємо в горщики м’ясо, додаємо овочі і болгарський перець.
7. Заправляємо спеціями, вливаємо бульйон або воду.
8. Ставимо варитися в духовку на півгодини.
9. Подаємо м’ясний суп зі сметаною, часником, зеленню.