Суп в горщиках в духовці
Рецепт 4: Грибний суп в горщиках в духовці з кабачками «Дієтичний»
Апетитне і низькокалорійне блюдо, яке за бажанням можна додати трохи курячого філе. Тут вегетаріанський варіант. Сметану можна не додавати. Деякі готують такий суп на молоці замість бульйону.
Інгредієнти
• 0,2 кг печериць;
• 0,25 кг кабачків;
• 250 мл бульйону;
• 1 морква;
• 3 ложки сметани;
• 1 цибулина;
• 2 ложки олії;
• зелень, часник.
Приготування
1. Головку цибулі очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці хвилину.
2. Додаємо натерту моркву, обсмажуємо ще хвилину.
3. Нарізаємо кубиками промиті і очищені гриби, відправляємо до овочів.
4. Готуємо всі разом на сковороді хвилин п’ять, потім розкладаємо по горщикам.
5. Ріжемо кубиками кабачок, викладаємо зверху.
6. З’єднуємо бульйон зі сметаною, солимо і перчимо за смаком додаємо подрібнений часник.
7. Заливаємо кабачковий суп і ставимо на півгодини готуватися. Виймаємо, подаємо з подрібненою зеленню.