Суп в горщиках в духовці

Рецепт 4: Грибний суп в горщиках в духовці з кабачками «Дієтичний»

Апетитне і низькокалорійне блюдо, яке за бажанням можна додати трохи курячого філе. Тут вегетаріанський варіант. Сметану можна не додавати. Деякі готують такий суп на молоці замість бульйону.

Інгредієнти

• 0,2 кг печериць;

• 0,25 кг кабачків;

• 250 мл бульйону;

• 1 морква;

• 3 ложки сметани;

• 1 цибулина;

• 2 ложки олії;

• зелень, часник.

Приготування

1. Головку цибулі очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці хвилину.

2. Додаємо натерту моркву, обсмажуємо ще хвилину.

3. Нарізаємо кубиками промиті і очищені гриби, відправляємо до овочів.

4. Готуємо всі разом на сковороді хвилин п’ять, потім розкладаємо по горщикам.

5. Ріжемо кубиками кабачок, викладаємо зверху.

6. З’єднуємо бульйон зі сметаною, солимо і перчимо за смаком додаємо подрібнений часник.

7. Заливаємо кабачковий суп і ставимо на півгодини готуватися. Виймаємо, подаємо з подрібненою зеленню.