Суп в горщиках в духовці

Суп в горщиках в духовці – результат дивує! Рецепти супів в горщиках в духовці: овочевих, м’ясних, курячих, грибних

Супи в горщиках – це не тільки смачно, але і дуже зручно.

Готувати в духовці набагато простіше і швидше, ніж на плиті.

А результат завжди радує.

З чого і як готують супи в горщиках в духовці?

Суп в горщиках в духовці – загальні принципи приготування

Перед приготуванням супу горщики ополіскую, іноді натирають зсередини шматочком вершкового масла. Продукти для супу заповнюються до половини. Але якщо використовуються об’ємні овочі, наприклад, капуста або кабачки, то можна закладати трохи вище, вони осядуть і пустять сік.

З чого варять супи в горщиках:

• м’ясні продукти, птиця;

• овочі, гриби;

• ковбасні вироби;

• консерви;

• крупи і боби.

Макаронні вироби і рибу для супів у горщиках в духовці не використовують, так як вони не зазнають тривалої теплової обробки. М’ясо та деякі овочі перед закладкою іноді потрібно обсмажувати. Це робиться не тільки для смаку, але і для врівноваження часу приготування між інгредієнтами.

Зелень можна закладати в горщик відразу, але краще додати під кришечку при подачі. Спеції можна додавати відразу. А щоб вони краще розподілилися в страві, рекомендується розчиняти їх в бульйоні або воді для заливки.