Суп в горщиках в духовці

Рецепт 5: Рисовий суп в горщиках в духовці

Для приготування цього супу в горщиках в духовці краще використовувати довгий рис, але не пропарений. Також знадобиться м’ясо: яловичина, свинина, але тільки м’якоть. Картопля в цьому супі не використовується, але якщо хочеться додати, то не забороняється.

Інгредієнти

• 130 грамів рису;

• 300 грамів м’яса;

• морквина;

• літр бульйону або трохи більше;

• цибулина;

• спеції;

• масло;

• 2-4 ложки томату.

Приготування

1. М’ясо ріжемо соломкою. Перекладаємо в сковорідку, добре підсмажуємо, періодично помішуємо.

2. Виймаємо м’ясо і на цій же сковороді пасеруємо порізану цибулю. Якщо потрібно, то додаємо ще масла.

3. Перекладаємо цибулю в горщики, слідом м’ясо, а на нього моркву. Її треба промити, очистити, нарізати кубиками або соломкою.

4. Промиваємо рис і рівномірно розподіляємо по горщикам.

5. Бульйон заправляємо спеціями і розмішуємо з томатом. Його можна покласти більше або менше на свій смак. А можна взагалі не додавати.

6. Заливаємо продукти бульйоном, відправляємо горщики готуватися при 180°C.

7. Виймаємо з духовки через 30-35 хвилин. Орієнтуємося по готовності рису. При подачі додаємо під кришечку горщика рубану зелень.