Суп в горщиках в духовці
Рецепт 5: Рисовий суп в горщиках в духовці
Для приготування цього супу в горщиках в духовці краще використовувати довгий рис, але не пропарений. Також знадобиться м’ясо: яловичина, свинина, але тільки м’якоть. Картопля в цьому супі не використовується, але якщо хочеться додати, то не забороняється.
Інгредієнти
• 130 грамів рису;
• 300 грамів м’яса;
• морквина;
• літр бульйону або трохи більше;
• цибулина;
• спеції;
• масло;
• 2-4 ложки томату.
Приготування
1. М’ясо ріжемо соломкою. Перекладаємо в сковорідку, добре підсмажуємо, періодично помішуємо.
2. Виймаємо м’ясо і на цій же сковороді пасеруємо порізану цибулю. Якщо потрібно, то додаємо ще масла.
3. Перекладаємо цибулю в горщики, слідом м’ясо, а на нього моркву. Її треба промити, очистити, нарізати кубиками або соломкою.
4. Промиваємо рис і рівномірно розподіляємо по горщикам.
5. Бульйон заправляємо спеціями і розмішуємо з томатом. Його можна покласти більше або менше на свій смак. А можна взагалі не додавати.
6. Заливаємо продукти бульйоном, відправляємо горщики готуватися при 180°C.
7. Виймаємо з духовки через 30-35 хвилин. Орієнтуємося по готовності рису. При подачі додаємо під кришечку горщика рубану зелень.