Суп в горщиках в духовці
Рецепт 6: Капустяний суп в горщиках в духовці
В ідеалі для цієї страви використовується червонокачанна капуста. Але цю ідею можна використовувати і для інших видів овоча. З цвітної, броколі або білокачанної капустою смак супу в горщиках в духовці буде не гірше. Вегетаріанський варіант. Якщо буде додаватися м’ясо, то його потрібно злегка обсмажити на сковорідці.
Інгредієнти
• 1 маленька картоплина;
• 100 грамів капусти;
• 0,5 цибулини;
• 0,5 солодкого перцю;
• 0,5 моркви;
• 150 мл бульйон (овочевий, грибний);
• спеції.
Приготування
1. Ріжемо картоплю кубиками, складаємо в горщик.
2. Нарізаємо дрібно солодкий перчик і цибулю, відправляємо слідом.
3. Моркву нарізаємо тоненькими кружечками, перекладаємо.
4. Шаткуємо капусту і набиваємо в горщик.
5. Овочевий бульйон солимо, заправляємо спеціями і виливаємо в горщик.
6. Ставимо в духовку, тримаємо до готовності. Приблизно сорок хвилин.