Суп в горщиках в духовці

Рецепт 6: Капустяний суп в горщиках в духовці

В ідеалі для цієї страви використовується червонокачанна капуста. Але цю ідею можна використовувати і для інших видів овоча. З цвітної, броколі або білокачанної капустою смак супу в горщиках в духовці буде не гірше. Вегетаріанський варіант. Якщо буде додаватися м’ясо, то його потрібно злегка обсмажити на сковорідці.

Інгредієнти

• 1 маленька картоплина;

• 100 грамів капусти;

• 0,5 цибулини;

• 0,5 солодкого перцю;

• 0,5 моркви;

• 150 мл бульйон (овочевий, грибний);

• спеції.

Приготування

1. Ріжемо картоплю кубиками, складаємо в горщик.

2. Нарізаємо дрібно солодкий перчик і цибулю, відправляємо слідом.

3. Моркву нарізаємо тоненькими кружечками, перекладаємо.

4. Шаткуємо капусту і набиваємо в горщик.

5. Овочевий бульйон солимо, заправляємо спеціями і виливаємо в горщик.

6. Ставимо в духовку, тримаємо до готовності. Приблизно сорок хвилин.