Суп в горщиках в духовці
Рецепт 3: Грибний суп в горщиках в духовці
Для приготування цього ароматного супу в горщиках в духовці знадобляться свіжі грибочки. Простіше всього використовувати печериці, так як вони не потребують попереднього відварювання.
Інгредієнти
• 0,3 кг печериць;
• 2 ложки олії;
• 4 ложки сметани;
• 6 картоплин;
• 0,5 пучка кропу;
• головка цибулі і морквина;
• спеції.
Приготування
1. Ріжемо гриби шматочками, обсмажуємо в маслі і перекладаємо в горщик.
2. На цій же сковорідці злегка обсмажуємо порізану цибулю, додаємо до грибів.
3. Моркву нарізаємо, розкладаємо по ємностей поверх лука.
4. Тепер йде картоплю, нарізану скибочками.
5. Кладемо в кожен горщик по горошині перчика, додаємо шматочок лаврового листа.
6. Заливаємо підсоленою водою або бульйоном. Готуємо близько 50 хвилин при 180 °C.
7. Виймаємо, зверху кладемо сметану і рубаний кріп, накриваємо і даємо постояти близько десяти хвилин. Разом з кропом можна додати пір’я зеленої цибулі.