Суп в горщиках в духовці

Рецепт 3: Грибний суп в горщиках в духовці

Для приготування цього ароматного супу в горщиках в духовці знадобляться свіжі грибочки. Простіше всього використовувати печериці, так як вони не потребують попереднього відварювання.

Інгредієнти

• 0,3 кг печериць;

• 2 ложки олії;

• 4 ложки сметани;

• 6 картоплин;

• 0,5 пучка кропу;

• головка цибулі і морквина;

• спеції.

Приготування

1. Ріжемо гриби шматочками, обсмажуємо в маслі і перекладаємо в горщик.

2. На цій же сковорідці злегка обсмажуємо порізану цибулю, додаємо до грибів.

3. Моркву нарізаємо, розкладаємо по ємностей поверх лука.

4. Тепер йде картоплю, нарізану скибочками.

5. Кладемо в кожен горщик по горошині перчика, додаємо шматочок лаврового листа.

6. Заливаємо підсоленою водою або бульйоном. Готуємо близько 50 хвилин при 180 °C.

7. Виймаємо, зверху кладемо сметану і рубаний кріп, накриваємо і даємо постояти близько десяти хвилин. Разом з кропом можна додати пір’я зеленої цибулі.