Смажені пиріжки з повидлом

Смажені пиріжки з повидлом «Пісні»

Рецептура пісних дріжджових пиріжків з повидлом, які до того ж дуже економні. Незважаючи на відсутність молока, яєць та інших звичних інгредієнтів, тісто виходить смачне і м’яке.

Інгредієнти

• 2 ст. борошна;

• 1,5 ложки олії;

• 150 мл води;

• 1 ч. л. з горбом дріжджів;

• сіль;

• ложка цукру;

• 200 мл олії для смаження;

• 150-200 г повидла для начинки.

Приготування

1. Щоб тісто вийшло м’яке, його краще замісити опарним способом. З’єднуємо теплу воду з дріжджами і одним неповним склянкою борошна, розмішуємо.

2. Залишаємо бовтанку в теплі мінімум на півгодини.

3. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, маса збільшиться в розмірі і піде кислий аромат, можна додати сіль з цукром, налити 1,5 ложки олії, розмішати, замісити тісто з залишилася борошном.

4. Знову залишаємо його в спокої, даємо збільшитися в два рази.

5. Тепер можна зліпити пиріжки. Трохи вище докладно описаний спосіб формування виробів.

6. Обсмажте пиріжки в розігрітому пісному маслі, подавайте в холодному або гарячому вигляді.