Смажені пиріжки з повидлом
Смажені пиріжки з повидлом «Пісні»
Рецептура пісних дріжджових пиріжків з повидлом, які до того ж дуже економні. Незважаючи на відсутність молока, яєць та інших звичних інгредієнтів, тісто виходить смачне і м’яке.
Інгредієнти
• 2 ст. борошна;
• 1,5 ложки олії;
• 150 мл води;
• 1 ч. л. з горбом дріжджів;
• сіль;
• ложка цукру;
• 200 мл олії для смаження;
• 150-200 г повидла для начинки.
Приготування
1. Щоб тісто вийшло м’яке, його краще замісити опарним способом. З’єднуємо теплу воду з дріжджами і одним неповним склянкою борошна, розмішуємо.
2. Залишаємо бовтанку в теплі мінімум на півгодини.
3. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, маса збільшиться в розмірі і піде кислий аромат, можна додати сіль з цукром, налити 1,5 ложки олії, розмішати, замісити тісто з залишилася борошном.
4. Знову залишаємо його в спокої, даємо збільшитися в два рази.
5. Тепер можна зліпити пиріжки. Трохи вище докладно описаний спосіб формування виробів.
6. Обсмажте пиріжки в розігрітому пісному маслі, подавайте в холодному або гарячому вигляді.