Слойки з сиром

4. Пиріжки з листкового тіста з сиром, шпинатом і зеленню

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;

• 150 грам свіжого шпинату;

• ріпчаста цибулина середнього розміру;

• по 30 грам листя петрушки і кропу;

• два яйця;

• 70 грам твердого сиру;

• дві столові ложки подрібнених сухарів з білого хліба;

• сіль, мелений перець, сушені трави;

• 30 мл рослинного масла;

• 30 грамів вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Викладіть пластинки тесту на стільницю, щоб вони розморозилися.

2. Всю зелень ретельно промийте, обсушіть. Подрібніть.

3. Цибулину очистіть від лушпиння, поріжте дрібними кубиками.

4. Викладіть цибулю в прогріте на сковороді рослинне масло, обсмажте до пом’якшення.

5. Додайте дрібно шінкованной шпинат, смажте, помішуючи, близько 5 хвилин.

6. Покладіть петрушку, кріп і сухарі. Поперчіть і посоліть за смаком. Смажте 2-3 хвилини.

7. Додайте натертий на великий тертці сир і збиті з невеликою кількістю солі одне яйце і один білок.

8. Витримайте зелену масу на вогні ще одну хвилину, потім можете зняти сковороду з вогню.

9. Розморожене тісто розкачати, виріжте квадратики.

10. Змастіть краю квадрата по всьому периметру водою.

11. Викладіть на одну половинку підготовлену начинку, на другій половині зробіть три невеликі надрізи.

12. Прикрийте другою половинкою квадрата першу, заліпіть краю.

13. У вас повинен вийти пиріжок з оригінальним напіввідкритим верхи.

14. Зліпіть таким же чином і решта пиріжки.

15. Викладіть їх на промаслений лист, запікайте на 200 градусах 25 хвилин.