Слойки з сиром
2. Пиріжки з листкового тіста з сиром і шинкою
Інгредієнти:
• півкіло тесту;
• 200 грам шинки;
• 200 грам сиру;
• одне яйце;
• кріп.
Спосіб приготування:
1. Розкачайте попередньо розморожене листкове тісто тонким шаром, не порушуючи квадратної форми.
2. Розріжте пласт на вісім рівних частин.
3. Поріжте і шинку, сир скибочками.
4. Покладіть в кожен квадрат листкового тіста по шматочку сиру, гілочки кропу, скибочці шинки.
5. Складіть квадратики листкового тіста так, щоб у вас вийшов трикутний пиріжок. Защепніть краю.
6. Перекладіть вироби на змащене деко, змастіть поверхню слойок яйцем.
7. Запікайте при 200 градусах 15 хвилин.
3. Слойки з сиром, ковбасою, яйцем і зеленню
Інгредієнти:
• півкіло листкового тіста;
• 250 грам твердого сиру;
• 400 грам вареної ковбаси;
• 100 грам зеленої цибулі;
• три яйця.
Спосіб приготування:
1. Варену ковбасу наріжте дрібними кубиками, сир натріть на крупній тертці.
2. Змішайте сир з ковбасою і одним сирим яйцем.
3. Готове тісто розкачати, нарізати прямокутниками.
4. Два яйця злегка збийте вінчиком.
5. Викладіть сирну суміш на одну сторону підготовлених прямокутників. Прикрийте другою половинкою.
6. Змастіть верх і краю слойки збитим яйцем.
7. Приберіть заготовку з листкового тіста на 20-30 хвилин у холодильник, щоб тісто схопилося.
8. Ще раз змастіть поверхню яйцем, випікайте 20 хвилин в заздалегідь прогрітій до 180-190 градусів духовці.
