Слойки з сиром
1. Слойки з різних сортів сиру
Інгредієнти:
• півкіло замороженого листкового тіста;
• два плавлених сирка;
• 130-150 грам сиру твердого сорту;
• 180 грам сулугуні;
• яйце;
• кунжутне насіння.
Спосіб приготування:
1. Викладіть тісто на сухій чистій стіл для розморожування.
2. В цей час натріть всі види сирів на дрібній тертці, перемішайте.
3. Разморозившееся тісто розкачайте в тонкий пласт.
4. Рівномірно розподілите половину сиру на половинку пласта, прикрийте сир другою половинкою. Притисніть пишною долонькою, розкачайте качалкою.
5. Викладіть другу половинку знову на половину пласта, виконайте маніпуляції з прикриттям і розкочуванням ще раз.
6. Розріжте готовий листковий пласт на чотири рівні частини, кожну з них розкачати ще трохи і знову розріжте на чотири частини. В результаті у вас повинно вийти 16 квадратних шарувань.
7. Вистеліть промасленим папером деко, акуратно викладіть слойки з сиром.
8. Змастіть кожну заготовку збитим яйцем, посипте насінням кунжуту.
9. Запікайте 20 хвилин в прогрітій до 180 градусів духовці.