Слойки з сиром

1. Слойки з різних сортів сиру

Інгредієнти:

• півкіло замороженого листкового тіста;

• два плавлених сирка;

• 130-150 грам сиру твердого сорту;

• 180 грам сулугуні;

• яйце;

• кунжутне насіння.

Спосіб приготування:

1. Викладіть тісто на сухій чистій стіл для розморожування.

2. В цей час натріть всі види сирів на дрібній тертці, перемішайте.

3. Разморозившееся тісто розкачайте в тонкий пласт.

4. Рівномірно розподілите половину сиру на половинку пласта, прикрийте сир другою половинкою. Притисніть пишною долонькою, розкачайте качалкою.

5. Викладіть другу половинку знову на половину пласта, виконайте маніпуляції з прикриттям і розкочуванням ще раз.

6. Розріжте готовий листковий пласт на чотири рівні частини, кожну з них розкачати ще трохи і знову розріжте на чотири частини. В результаті у вас повинно вийти 16 квадратних шарувань.

7. Вистеліть промасленим папером деко, акуратно викладіть слойки з сиром.

8. Змастіть кожну заготовку збитим яйцем, посипте насінням кунжуту.

9. Запікайте 20 хвилин в прогрітій до 180 градусів духовці.