Слойки з куркою

Печені дріжджові пиріжки з куркою з листкового тіста з сиром

Інгредієнти:

• 900 гр. курячих стегенець;

• невелика пучку дрібної кухонної солі;

• чорний, мелений вручну перець, приправа «каррі» – по 2 грами;

• півкіло дріжджового листкового тіста;

• 300 гр. «Російського», або схожого сиру;

• 250 гр. білого горького цибулі;

• біла пекарська борошно – 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Викладіть відтавати тісто.

2. Стегенця промийте, видаліть шкірку, зріжте м’якоть з кісток і наріжте її санитметровыми шматочками.

3. Курятину посоліть, поперчіть, додайте каррі, влити ложку олії. Добре перемішайте і відставте на півгодини в бік.

4. Розігрійте в сковороді пару столових ложок олії. Опустіть курятину і постійно розмішуючи, обсмажте на невеликому вогні.

5. Потім додайте подрібнений ножем цибулю і продовжуйте тушкувати все разом 5-7 хвилин. Зніміть м’ясо з вогню і перекладіть в миску охолоджуватися.

6. Невеликими брусочками наріжте сир.

7. Присипте стіл борошном, викладіть на нього тісто і злегка розкачайте качалкою. Поділіть пласт тіста на прямокутники довжиною 20 см, при ширині 10 див.

8. На одну сторону кожного викладіть начинку з курячого м’яса, а поверх неї брусочок сиру. Накрийте все вільної стороною тіста і щільно скріпіть краю.

9. Вистеліть жаровню пекарської папером, викладіть на неї заготовки пиріжків і поставте випікатися в розігріту (220 градусів) духовку.

10. Коли тісто добре зарум’яниться, стане насиченого золотистого кольору, пиріжки можна діставати. Зазвичай на випічку листкових пиріжків з куркою йде не більш півгодини.