Яловичина в мультиварці

Як приготувати яловичину в мультиварці – диетично! Як приготувати яловичину в мультиварці: тушковану, запечену, смажену

Яловичина – дієтичне м’ясо, яке рекомендують включати в дитячий раціон, а також вживати при лікувальному харчуванні.

Це м’ясо багате на жирну кислоту Омега-3, яка сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи.

Крім того, вміст заліза в яловичині в три рази вище, ніж у м’ясі курки.

Як приготувати яловичину в мультиварці – основні принципи приготування

Кожна господиня знає, як часом складно приготувати яловичину, щоб м’ясо вийшло дійсно ніжним, і при цьому зберегло максимум користі. Раніше, коли готували в російських печах, це не було проблемою, адже в ній можна готувати м’ясо в режимі повільного томління. З появою мультиварки це стало можливим і сьогодні.

Кращий спосіб приготувати яловичину в мультиварці – це запекти її або загасити. Шматок яловичої вирізки промивають і обрізають все зайве. Потім шматок обтирають серветками і нарізають поперек волокон. Шматочки м’яса можна злегка відбити, щоб воно стало м’яким.

Щоб м’ясо стало ароматним, його попередньо маринують. Маринад можна приготувати на основі фруктового оцту, гранатового соку, ківі, лимонного соку або ананаса.

Для запікання яловичини використовують маринади на основі рослинної олії, в яку додають запашні трави або гірчицю.