Швидкий квас з лимонною кислотою
Рецепт 5: Швидкий квас з лимонною кислотою і медом
Варіант корисного і смачного квасу, який замість цукру додається мед. Він може бути абсолютно будь-яким, але обов’язково натуральним. До речі, це непоганий варіант використання незатребуваного, зацукрованого продукту, який ніхто не хоче їсти.
Інгредієнти
• 2 житніх сухарика;
• 0,12 кг меду;
• 4 літри води;
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 7 грам дріжджів.
Приготування
1. Сухарики краще взяти трохи підгорілі. Кидаємо їх у велику посудину і заливаємо літром гарячої води. Даємо трохи постояти.
2. Додаємо решту рецептурну воду.
3. Кидаємо лимонку разом з дріжджами. Розмішуємо.
4. Додаємо бджолиний мед і даємо йому розчинитися в рідині.
5. Ось і все, залишається прикрити напій і поставити для бродіння в тепле місце. Для прискорення процесу і різкості напою, можна додати жменю промитого родзинок.
6. Як тільки квас придбає потрібний смак, його потрібно процідити від хліба і розлити по невеликих ємкостей.