Швидкий квас з лимонною кислотою
Рецепт 2: Швидкий квас з лимонною кислотою і хлібом
Ще один варіант швидкого квасу з лимонною кислотою, але на цей раз з цим хлібом. Краще використовувати житні шматочки, щоб смак вийшов справжнім.
Інгредієнти
• 1 ч. л. лимонки;
• 8 ложок цукру;
• 1 ч. л. дріжджів;
• 5 шматочків хліба;
• 3-4 літри води.
Приготування
1. Кладемо хліб на деко і відправляємо в духовку. Робимо темні, можна трохи підгорілі сухарики.
2. Заливаємо в каструльку воду, кидаємо цукор і дріжджі, слідом висипаємо лимонку. Розмішуємо до розчинення крупинок.
3. Додаємо в квас горілі сухарики. Занурюємо шматочки хліба кілька разів, щоб вона швидше намокли.
4. Ставимо квас в тепло, можна винести на двір або на балкон і поставити на сонечко. Процес бродіння піде швидше.
5. Через 2 години потрібно перевірити напій і розмішати. Пробуємо на смак і оцінюємо. Якщо газів ще мало, то тримаємо ще годину. Доводимо до потрібного смаку.
6. Проціджуємо, розливаємо в банки або пляшки, перед вживанням охолоджуємо.