Шарлотка з грушами

Шарлотка з грушами і яблуками

Самі по собі досить солодкі груші. Шарлотка з ними вийде набагато смачніше, якщо додати трохи яблук. Вибираємо кислі сорти. Ще однією особливістю цієї рецептури є використання борошна кукурудзяного.

Інгредієнти

• 0,5 склянки борошна пшеничного;

• 0,5 склянки кукурудзяного борошна;

• 1 ч. л. без горба розпушувача;

• 4 яйця;

• 2 груші;

• 2 яблука;

• 180 г цукру;

• 20 г масла вершкового.

Приготування

1. Обидва види борошна потрібно просіяти. До них відразу можна висипати розпушувач.

2. Форму потрібно промазати товстим шаром вершкового масла. Воно не дасть пирогу пристати до посудині, подарує пирога рум’яну скоринку.

3. Підготуйте відразу фрукти. Поріжте яблука і груші будь шматочками, шкірку прибирати не потрібно. Щоб шматки яблука не потемніли, можна окропити фрукти соком лимона.

4. Розігріваємо на 180 грубку.

5. Коли все підготовлено, можна приступати до замісу тіста.

6. Яйця і пісок з’єднаємо в мисці. Беремо міксер і збиваємо на максимальних обертах хвилин 6-7.

7. Насипаємо обидва види борошна з розпушувачем, розмішуємо.

8. Перекладаємо фрукти в форму, промазану маслом.

9. Заливаємо жовтеньким тестом з кукурудзяної борошном.

10. Випікаємо. В залежності від діаметру форми, процес займе от30 до 50 хвилин.