Шарлотка з грушами

Шарлотка з грушами з бісквітного тіста

Рецепт простий шарлотки з грушами, тісто для якої готується за типом класичного бісквіта з яєць з цукром. Пиріг виходить легким, м’яким, відносно швидко випікається.

Інгредієнти

• склянка борошна;

• три яйця;

• чотири груші;

• 0,3 ч. л. солі;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• склянка цукру;

• мускат, кориця або ванілін.

Приготування

1. Відразу увімкніть духовку, нехай прогрівається на 190 градусах, приготування цього тесту досить швидке.

2. Поріжте шматочками груші. Присипте корицею або невеликою кількістю мускатного горіха.

3. Збийте до пишної піни яйця і пісок, для смаку додайте в тісто трохи солі. Маса повинна збільшитися як мінімум в 2,5 рази.

4. Додайте борошно з розпушувачем, розмішайте.

5. Тепер черга груш. Викладіть фрукти в тісто, розмішайте, перекладіть масу в змащену форму.

6. Або перекладіть тісто у форму, зверху розкидайте часточки фруктів, порізані крупно.

7. Печіть грушеву шарлотку до сухої палички. Якщо пиріг не високий, то це займе не більш півгодини. Якщо форма невелика і шарлотка буде висока, то бажано зменшити температуру до 180 і потримати пиріг в печі 50-60 хвилин.